Smakprofil: Fyllig med tydlig vinkaraktär och toner av bär, karamell, ananas och örter.
Odlingshöjd: 1900m
Region: Fort Ternan
Art: Batian, K7, SL28, SL34, Ruiru 11
Process: Jäst fullt ut i vatten utan skal
Rostprofil: Ljus
Färgprofil: 101–103 LT
Nainyore är ett mikrolotskaffe från området Fort Ternan i Kenya. Bönorna är handplockade och odlade på 1900 meters höjd, vilket bidrar till en långsam mognad och en komplex smakprofil. Området är känt för sin bördiga mark och gynnsamma klimat för specialkaffeproduktion.
Kaffet processas genom fullständig jäsning i vatten utan skalkontakt, en metod som lyfter fram fruktiga och viniga toner med en ren och livfull karaktär. Efter jäsning torkas bönorna på upphöjda torkbäddar och vänds regelbundet för en jämn och kontrollerad process.
