Smakprofil: Mjuk, nyanserad med inslag av päron, hallon och bergamott
Område: Yirgacheffe
Odlingshöjd: 2200 m över havet
Art: Heirloom
Process: Natural
Skördeperiod: November - Januari
Rostprofil: Ljus
Färgprofil: 105 - 107 LT
Mengeche Derso äger 15 hektar land i södra etiopien. Regionen är känd för sin produktion av högkvalitativt Yirgacheffe-kaffe. Mengeche har odlat kaffe hela sitt liv och driver plantaget tillsammans med fyra av hans barn. Det används bara naturliga gödselmedel och den höga höjden på 2300 meter över havet ger optimala förhållanden för att odla högkvalitativt kaffe.
Det här kaffet är en del av projektet “The single farmer project”.
Ett projekt framtaget för att ge bönder i etiopien mer uppmärksamhet och bättre förhållanden. Oftast säljer bönder direkt till tvättstationer i etiopien och det är inte alltid konsumenten vet från vilket plantage kaffet kommer ifrån. En del av det här projektet är att förhandla pris direkt med bonden och även se till att namnet på farmen framkommer.
